BOM APETITE - ROBERTO SOUTO
SOPA DE REPOLHO, BACON E BATATAS

1 Colher de sopa de azeite
1 cebola media picada, bem picada
1 repolho medio cortado em tiras finas
2 batatas cortadas aos cubos
6 xicaras de caldo de galinha
2 colheres de salsa picadas
sal e pimenta do reino a gosto.

Vamos a isso...

Numa panela, ponha o azeite a cebola e o bacon e deixe fritar por uns minutos. O bacon pode ser cortado em tiras ou em pequenos cubos. A seguir junte as batatas e o repolho. Adcione o caldo e deixe ferver at as batatas amolecerem. Baixe o fogo e deixe cozinhar uns minutos, para ganhar mais sabor.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva a sopa povilhada com a salsa, acompanhada com po.

Bom Apetite!!!
robertosouto23@hotmail.com



Artigo publicado no site Tribuna Cultural
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